藤沢駅から徒歩５分、賑やかな駅前を抜け、新しいマンションが立ち並ぶ通り沿い、
地下にひっそりと佇む隠れ家風のリストランテ エクリュ。地下への階段を降りると、ひんやりとしたお洒落で静かな空間に、美味しい香りと優しい色彩が広がります。

4月末に惜しまれながら一時休業をしていましたが、2020年7月3日、いよいよリニューアルオープンしました。

店名のEcruとはイタリア語で「生成り色（きなりいろ）」という意味。生成りのやさしい布地のように、全国各地の自然の恵みを、晒（さら）さず染めずにお皿に表現するのは、都内のミシュラン店で腕を磨いた下窪一貴シェフ。

その日一番良い食材・新鮮な素材を厳選し、時には敢えて寝かせて旨味が増した食材を、ベストな火入れとイタリア料理の技法で調理。和食の懐石料理のような一皿ひとさらがテーブルを彩ります。ランチとディナーいずれもコースでご提供。ディナーはシェフのお任せコースのみ、女性やご高齢の方にも食べやすい少量多皿のフルコースとなっています。

オープン直後から、再会を待ちわびていた常連のお客様や近隣の方々の予約が入っておりますが、
ぜひ、早めにご予約いただき、下窪シェフの最高の一皿をぜひ堪能してください。

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Ristorante Ecru　リストランテ エクリュ
神奈川県藤沢市鵠沼橘1-3-16 サンプラザ鵠沼橘 B1F
TEL:0466-24-0003
営業時間：ランチ/ 11:30〜15:00（L.O13:30）
ディナー/ 17:30〜22:00（L.O20:30）
定休日：水曜日・第一火曜日
ご予約はHPまたはお電話にて
https://ristorante-ecru.com/